chile guajillo

1 h 30 minMediaGuatemala

Recado espeso de pepitas, sésamo y chiles tostados.

4 h 55 minMediaMéxico

Cerdo adobado con chiles y piña, en tortilla de maíz.

2 h 30 minMediaGuatemala

Sopa roja de chompipe con chiles, de Cobán.

2 h 30 minDifícilMéxico

Salsa de chiles, especias y chocolate sobre pavo o pollo.

2 h 10 minDifícilGuatemala

Tres carnes en recado, cocidas en hojas.

11 hMediaMéxico

Caldo de maíz pelado con cerdo y chile guajillo.

2 h 20 minFácilGuatemala

Carne deshebrada en recado rojo.

2 hMediaGuatemala

Guiso de cabeza de cerdo en recado.

3 hDifícilGuatemala

Masa de maíz con recado rojo, en hoja de plátano.

2 h 10 minMediaGuatemala

Tamales de papa con recado.

1 h 40 minMediaGuatemala

Tamales pequeños envueltos en tusa.

1 h 15 minMediaGuatemala

Pollo o res en salsa espesa de tomate y masa.

7 h 30 minMediaMéxico

Carne en adobo de chiles, servida con su consomé.

2 h 25 minMediaMéxico

Caldo de res con chile, elote y xoconostle.