¡Hay plato!
Mole poblano
por equipo Hayplato
Uno de los platos más complejos de México, símbolo de Puebla.
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 150 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Cuece el pollo y guarda el caldo
Fríe los chiles sin quemar y remójalos
Fríe tortilla, pan, frutos secos, pasas, tomate y cebolla
Licúa todo con especias y caldo
Cocina en manteca revolviendo, agrega chocolate y azúcar 60'.
Consejos
- Si se queman los chiles, el mole amarga: fríelos apenas unos segundos.
Si te falta algo
- Pollo entero: usa pechuga de pollo, trutro de pollo y alita de pollo — ajusta el tiempo: la pechuga se cocina más rápido que el trutro
Alérgenos
Contiene frutos secos, gluten, leche, maní, sésamo y soya.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Contiene carne o pescado, gluten y lácteos.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
3 h 40 minDifícilRepública DominicanaBorrador
Caldo espeso con siete carnes y víveres.