¡Hay plato!
Rocoto relleno
por equipo Hayplato
Símbolo de la picantería de Arequipa.
Foto pendiente
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 70 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
6 porciones
Preparación
Hierve los rocotos limpios tres veces con azúcar y vinagre
Sofríe cebolla, carne y ají
Agrega pasas, aceituna y huevo
Rellena, cubre con queso y leche
Hornea hasta dorar 20'.
Consejos
- Cambia el agua para quitar el picor.
Si te falta algo
- Rocoto: usa ají verde
Alérgenos
Contiene huevo y leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.