¡Hay plato!
Pastel de choclo
por equipo Hayplato
El gran plato del verano chileno, cuando hay choclo fresco. Se sirve en greda y se come con ensalada chilena.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Paloma Baytelman, recortada, CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Media
Tiempo total: 90 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Sofríe la cebolla en manteca, agrega la carne, comino, ají de color y sal y cocina
Muele el choclo con la leche y la albahaca y cocínalo revolviendo hasta que espese
Reparte en una fuente el pino, el pollo, huevo, aceitunas y pasas
Cubre con la pasta de choclo y espolvorea azúcar
Hornea a 200 °C hasta que dore 30'.
Consejos
- Si el choclo está aguado, agrega una cucharada de maicena mientras espesa.
Si te falta algo
- Trutro de pollo: usa pechuga de pollo, alita de pollo y pollo entero — ajusta el tiempo: la pechuga se cocina más rápido que el trutro
Alérgenos
Contiene huevo y leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.
50 minFácilChileBorrador
Guiso chileno de zapallo, papas y carne molida, con choclo y arvejas.
3 h 30 minDifícilChileBorrador
Empanadas al horno rellenas de carne, cebolla, huevo y aceituna.
