¡Hay plato!
Moqueca capixaba
por equipo Hayplato
Se tiñe con urucum y se cocina en olla de barro.
Foto pendiente
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 45 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
6 porciones
Preparación
Marina el pescado con limón, ajo y sal
Calienta aceite y achiote en una olla ancha
Agrega cebolla, tomate y pescado en capas y cocina tapado
Termina con cilantro.
Consejos
- Se acompaña con pirão hecho con el caldo.
Si te falta algo
- Achiote: usa ají de color
- Cilantro: usa perejil — cambia el sabor, pero aporta frescura
- Limón: usa vinagre — solo en aliños; usa la mitad
- Aceite de oliva: usa aceite vegetal — cambia un poco el sabor
Alérgenos
Contiene pescado.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .