¡Hay plato!
Moqueca baiana
por equipo Hayplato
La moqueca de Bahía, intensa y anaranjada.
Foto pendiente
Dificultad: Media
Tiempo total: 50 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
6 porciones
Preparación
Marina el pescado con limón, ajo y sal
En una olla ancha arma capas de cebolla, tomate, pimentón y pescado
Agrega leche de coco y dendê y cocina tapado sin revolver
Suma camarones y cilantro 5'.
Consejos
- Mueve la olla en lugar de revolver para que el pescado no se rompa.
Si te falta algo
- Leche de coco: usa crema — pierde el sabor a coco
- Pimentón rojo: usa pimentón verde y pimentón amarillo — cambia el color, no el uso
- Limón: usa vinagre — solo en aliños; usa la mitad
- Cilantro: usa perejil — cambia el sabor, pero aporta frescura
Alérgenos
Contiene crustáceos y pescado.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .