¡Hay plato!
Tortilla de zapallo italiano
por equipo Hayplato
Una tortilla jugosa para el almuerzo o la once. El secreto es sacarle el agua al zapallo italiano antes de cocinarlo.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Samuel Agyeman-Duah en Unsplash
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 35 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Ralla los zapallos italianos con la parte gruesa del rallador, agrega una pizca de sal y déjalos reposar. Luego exprímelos con las manos para sacar el exceso de agua.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
Agrega el zapallo y cocina, revolviendo, hasta que se seque.
Bate los huevos con sal, pimienta y el queso, si lo usas, y mézclalos con las verduras.
Calienta el resto del aceite, vierte la mezcla y cocina a fuego bajo con tapa hasta que los bordes estén firmes.
Da vuelta la tortilla con ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
Consejos
- Exprime bien el zapallo: si queda agua, la tortilla se rompe al darla vuelta.
- Si tu sartén se pega, termina la tortilla en el horno a 180 °C por unos 15 minutos.
Alérgenos
Contiene huevo. Con los opcionales, puede contener leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: vegetariana, sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
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