¡Hay plato!
Seco de cordero a la norteña
por equipo Hayplato
Del norte peruano, para ocasiones especiales.
Foto pendiente
Dificultad: Media
Tiempo total: 130 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
6 porciones
Preparación
Sella el cordero
Sofríe cebolla, ajo, ají y zapallo
Licúa cilantro con cerveza y agrega
Ajusta y sirve con frejoles.
Consejos
- El zapallo espesa y suaviza.
Si te falta algo
- Cilantro: usa perejil — cambia el sabor, pero aporta frescura
- Ají amarillo: usa ají verde — cambia el color y el aroma
- Zapallo: usa camote — queda más dulce
- Poroto blanco: usa poroto negro, poroto granado, poroto rojo, poroto carita y pallar — ajusta el remojo y la cocción
Alérgenos
Contiene gluten.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .