¡Hay plato!
Porotos con riendas
por equipo Hayplato
Las riendas son los tallarines que se cuecen en el mismo guiso. Pon los porotos en remojo la noche anterior.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de David de Andrés Martín en Unsplash
Dificultad: Media
Tiempo total: 110 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
La noche anterior, deja los porotos en remojo con abundante agua. Escúrrelos.
Cuécelos en agua nueva, sin sal, a fuego medio, hasta que estén casi blandos.
Mientras, prepara un sofrito con la cebolla, el ajo, el ají de color y la longaniza, si la usas, en el aceite.
Agrega el sofrito y el zapallo a los porotos. Cocina hasta que el zapallo se deshaga.
Suma las riendas y cocina revolviendo para que no se peguen. Ajusta la sal y sirve.
Consejos
- El tiempo total no incluye el remojo de la noche anterior.
Si te falta algo
- Zapallo: usa camote — queda más dulce
Alérgenos
Contiene gluten.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: vegetariana, vegana y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
45 minFácilBorrador
Salsa de carne molida y tomate, cocinada sin apuro, sobre tallarines.
20 minFácilBorrador
Champiñones dorados en aceite sobre pasta. Lista en 20 minutos.
20 minFácilBorrador
Champiñones, ajo y crema en una salsa suave para la pasta.
