¡Hay plato!
Mondongo a la española
por equipo Hayplato
Plato de bodegón heredado de la inmigración española.
Dificultad: Media
Tiempo total: 175 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Hierve la guatita hasta que esté blanda y corta en tiras
Sofríe cebolla, pimentón y chorizo
Agrega ají, vino, tomate y guatita
Suma garbanzos ya cocidos y cocina 15'.
Consejos
- Cocina los garbanzos aparte para que no se desarmen.
Si te falta algo
- Pimentón rojo: usa pimentón verde y pimentón amarillo — cambia el color, no el uso
- Vino blanco: usa caldo — agrega unas gotas de limón o vinagre
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.
40 minFácilArgentinaBorrador
Milanesa con salsa de tomate, jamón y queso gratinado.
