¡Hay plato!
Acarajé
por equipo Hayplato
La comida callejera de las baianas, de origen africano.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Melsj, recortada, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 540 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Muele porotos y cebolla hasta formar una pasta
Bate con sal hasta que esté aireada
Fríe cucharadas en dendê caliente hasta dorar
Abre y rellena con camarón, tomate y cilantro.
Consejos
- Batir mucho la masa es lo que los hace livianos.
Si te falta algo
- Poroto carita: usa poroto blanco, poroto negro, poroto granado, poroto rojo y pallar — ajusta el remojo y la cocción
- Cilantro: usa perejil — cambia el sabor, pero aporta frescura
Alérgenos
Contiene crustáceos.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
11 h 40 minMediaBrasilBorrador
Porotos negros con carnes de cerdo, servidos con arroz y naranja.