¡Hay plato!
Sancocho de gallina
por equipo Hayplato
Domingo de río en muchas regiones de Colombia.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Rodolfo pimentel, recortada, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 145 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Hierve la gallina con cebolla, ajo y comino
Agrega plátano
Suma yuca y choclo
Agrega papa y cilantro 15'.
Consejos
- Parte el plátano con la mano: suelta el almidón y espesa.
Si te falta algo
- Yuca: usa papa — en sopas y guisos; queda menos firme
- Cilantro: usa perejil — cambia el sabor, pero aporta frescura
Alérgenos
Sin alérgenos principales en sus ingredientes.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .