¡Hay plato!
Hallacas
por equipo Hayplato
El plato de Navidad en Venezuela: se hacen en familia y por centenares.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Wilfredor, recortada, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 660 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Guisa las tres carnes con verduras, vino y chancaca
Tiñe la manteca con achiote y amasa con harina y caldo
Extiende masa en hoja, añade guiso, aceitunas, pasas y alcaparras
Amarra y hierve 60'.
Consejos
- El guiso debe reposar la noche anterior.
Si te falta algo
- Trutro de pollo: usa pechuga de pollo, alita de pollo y pollo entero — ajusta el tiempo: la pechuga se cocina más rápido que el trutro
- Achiote: usa ají de color
- Pimentón rojo: usa pimentón verde y pimentón amarillo — cambia el color, no el uso
- Chancaca: usa azúcar rubia
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
3 h 40 minDifícilRepública DominicanaBorrador
Caldo espeso con siete carnes y víveres.