¡Hay plato!
Chupe de jaiba
por equipo Hayplato
Plato de costa, espeso y dorado, que se hace en greda individual.
Foto pendiente
Dificultad: Media
Tiempo total: 45 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
4 porciones
Preparación
Sofríe la cebolla en mantequilla con ají de color
Agrega el pan remojado, y revuelve con la leche hasta espesar
Suma jaiba y crema y ajusta la sal
Reparte en cazuelas, cubre con queso y gratina hasta dorar 10'.
Consejos
- Revisa la jaiba con los dedos para sacar restos de cáscara.
Si te falta algo
- Crema: usa leche evaporada — en salsas y guisos; no sirve para batir
- Crema: usa yogur — solo en preparaciones frías o al final, sin hervir
- Queso parmesano: usa queso para fundir — rállalo fino; el sabor es más suave
- Mantequilla: usa margarina
- Mantequilla: usa aceite — para saltear; no en masas ni repostería
Alérgenos
Contiene crustáceos, gluten y leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Contiene carne o pescado, gluten y lácteos.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .