¡Hay plato!
Asado negro
por equipo Hayplato
La joya de la cocina caraqueña.
Dificultad: Media
Tiempo total: 410 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Marina con ajo, salsa inglesa y vinagre
Derrite la chancaca hasta oscurecer y sella la carne
Agrega vino, verduras y agua y cocina
Corta y reduce la salsa 15'.
Consejos
- Vigila el caramelo: del punto oscuro al quemado hay segundos.
Si te falta algo
- Chancaca: usa azúcar rubia
- Pimentón rojo: usa pimentón verde y pimentón amarillo — cambia el color, no el uso
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.
3 hMediaVenezuelaBorrador
Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajadas de plátano.
