¡Hay plato!
Ají de gallina
por equipo Hayplato
Un clásico de Lima, cremoso y suave.
Foto pendiente
Dificultad: Media
Tiempo total: 65 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
6 porciones
Preparación
Cuece el pollo y deshilacha
Licúa ají, pan, leche y nuez
Sofríe cebolla y ajo y agrega la crema
Suma pollo y queso
Sirve sobre papas con huevo y aceituna.
Consejos
- Si no hay ají amarillo fresco, usa en pasta.
Si te falta algo
- Pechuga de pollo: usa trutro de pollo, alita de pollo y pollo entero — ajusta el tiempo: la pechuga se cocina más rápido que el trutro
- Ají amarillo: usa ají verde — cambia el color y el aroma
- Leche evaporada: usa leche — redúcela a la mitad a fuego bajo
- Queso parmesano: usa queso para fundir — rállalo fino; el sabor es más suave
Alérgenos
Contiene frutos secos, gluten, huevo y leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Contiene carne o pescado, gluten y lácteos.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .