¡Hay plato!
Tamales verdes de pollo
por equipo Hayplato
La comida de la Candelaria y de las esquinas de México.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Dtarazona, recortada, CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 150 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Bate manteca hasta blanquear y agrega harina, caldo y polvos
Haz salsa verde y mezcla con pollo
Unta hojas, rellena y dobla
Cuece al vapor 90'.
Consejos
- Una bolita de masa debe flotar en agua: así sabes que está lista.
Si te falta algo
- Caldo de pollo: usa caldo de verduras y caldo de carne — cambia el sabor de fondo
- Pollo cocido: usa pollo — cuécelo antes en agua con sal y desmenúzalo
- Chile serrano: usa ají verde
Alérgenos
Sin alérgenos principales en sus ingredientes.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
40 minFácilMéxicoBorrador
Tortillas rellenas de pollo con salsa de tomatillo y crema.