¡Hay plato!

Keperí beniano

Name: Keperí beniano
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: boliviana
Ingredients: 2 kg de sobrecostilla; 6 dientes de ajo; 1 cucharada de comino; 300 ml de cerveza; sal al gusto; 800 g de yuca

por equipo Hayplato

Sabor del Beni.

Foto pendiente

Dificultad: Media

Preparación

Cocción

Porciones

Tiempo total: 200 min

Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina; las cantidades y tiempos pueden cambiar.

Preparación

Macera con ajo, comino y sal
Cocina tapado con cerveza
Dora y sirve con yuca 30'.

Consejos

Debe deshacerse.

Si te falta algo

Yuca: usa papa — en sopas y guisos; queda menos firme

Alérgenos

Contiene gluten.

Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.

Dieta

Según sus ingredientes: sin lactosa.

Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: 09-11-2026.

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