¡Hay plato!
Indio viejo
por equipo Hayplato
Plato prehispánico y mestizo.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de MiguelRamirez77, recortada, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Media
Tiempo total: 75 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Hierve la carne y deshebra
Sofríe verduras con achiote
Disuelve la masa en caldo y agrega con la carne
Termina con naranja y menta.
Consejos
- Debe quedar espeso.
Si te falta algo
- Naranja agria: usa limón — mitad jugo de limón y mitad jugo de naranja
- Pimentón verde: usa pimentón rojo y pimentón amarillo — cambia el color, no el uso
- Achiote: usa ají de color
Alérgenos
Sin alérgenos principales en sus ingredientes.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten y sin lactosa.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.