¡Hay plato!
Chiles en nogada
por equipo Hayplato
Lleva los colores de la bandera y es plato de septiembre.
Imagen referencial, no es esta receta. Foto de Isaacvp, recortada, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
Dificultad: Difícil
Tiempo total: 90 min
Receta en borrador. Todavía no la probamos en cocina y la foto es referencial; las cantidades y tiempos pueden cambiar.
Ingredientes
Preparación
Asa los chiles, pélalos y ábrelos
Sofríe cebolla, carne y tomate, y agrega fruta, pasas, almendra y canela
Licúa nuez, crema y queso
Rellena los chiles y báñalos con la nogada
Decora con perejil.
Consejos
- Sirve a temperatura ambiente.
Si te falta algo
- Crema: usa leche evaporada — en salsas y guisos; no sirve para batir
- Crema: usa yogur — solo en preparaciones frías o al final, sin hervir
- Perejil: usa cilantro — cambia el sabor, pero aporta frescura
Alérgenos
Contiene frutos secos y leche.
Calculado desde los ingredientes. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
Dieta
Según sus ingredientes: sin gluten.
Ficha editorial
Equipo editorial Hayplato. Receta original en borrador, redactada con asistencia de IA. Pendiente de prueba en cocina. Última actualización: .
También puedes preparar
2 h 20 minMediaArgentinaBorrador
Tira de asado y vacío a fuego lento, con sal gruesa.